カテゴリー: 千葉地域事業部

開催主旨・目的 千葉県の畜産について理解を深め季節の味覚を体験し、県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する。 日　　時 　令和２年１月２２日（水） 　内容：8：20　　　　　集合　　千葉駅NTT前 　　　　8… 続きを読む 地域活動事業部（第２回視察研修会）終了報告

開催主旨・目的 食生活に欠かせない水産資源の知識を深め、健康づくりの指導に活用できることを目的に那珂湊漁港前に広がる市場を視察する。併せて魚類の生態、料理法等の研修を行い県民の健康増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成す… 続きを読む 地域活動事業部（第２回視察研修会）終了報告

開催主旨・目的    五原味（甘味、塩味、酸味、苦み、うま味）の中の「うま味」は 世界的に広がりを見せ「UMAMI」として世界で通用しています。 その「うま味」を理解し、上手に利用すれば減塩でも美味しく食べ られることを… 続きを読む 地域活動事業部（第１回視察研修会）終了報告

開催主旨・目的 団塊世代が後期高齢者になる2025年の高齢化社会を見据えて、多職種間の連携を構築する中で栄養士・管理栄養士がどのように関わっていくべきかという課題について、地域での包括的な支援やサービスのあり方を理解し県… 続きを読む 地域活動事業部（第２回研修会）終了

開催主旨・目的 かずさDNA研究所は国内でも数少ない大規模な遺伝情報解読のための設備をもつ施設で、植物やヒトの遺伝子研究を行っている。たんぱく質の設計図であるDNAの研究は食料・エネルギー問題から病気の原因究明までいろい… 続きを読む 地域活動事業部（第１回視察研修会）終了報告

開催主旨・目的 今年度はたんぱく質の代謝等をテーマに研修会を企画しています。 栄養の指導を進める上で、代謝についての理解は基本です。臨床 栄養学・応用栄養学の面からたんぱく質の代謝について学び、より 効果的な栄養の指導の… 続きを読む 地域活動事業部（第２回研修会）終了報告